martes, 27 de octubre de 2015

Sencillamente, gracias por elegirme

El pasado 20 de octubre tuvo lugar en Alange (Badajoz) la Asamblea anual de propietarios de turismo rural de la asociación Casas rurales Amigas .
Como cada año, tenemos un anfitrión y este año la organización del evento recayó en Carmen de Alange. No pudo hacerlo mejor, preparándo un recibimiento con las comparsas del carnaval de Badajoz, haciendonos visitar el magnífico Balneario del pueblo, degustaciones de productos típicos y hasta pudimos ver la cría del cerdo ibérico, todo muy interesante.
En la Asamblea salí elegida por unanimidad nueva presidenta de la asociación nacional. Por ello, quiero deciros a todos, gracias por elegirme, por confiar en mi, no os defraudaré, seguiré trabajando en pro del turismo rural autorizado, legal y de calidad como llevo haciendo 15 años en Turismo rural Art Rustic y por supuesto en beneficio de todos los asociados.
Junto a Javi de Uncastillo (Zaragoza) como Vicepresidente, María de Castropol (Asturias) como secretaría y con Isa de Vilaboa en Pontevedra (Galicia) como tesorera formaremos un gran equipo.
Asumiendo funciones
Desde aquí quiero aprovechar para invitar a todos los propietarios de turismo rural a que se asocien. No busquen en Casas rurales amigas un portal de reservas ya que, aunque también cabe la posibilidad de reservar a través de la web y los clientes encuentran casas de confianza, cosa que da mucha seguridad a la hora de recomendarnos de unos a los otros, somos mas bien una asociación donde los propietarios estamos conectados, compartimos el día a día a través de whatsapp o redes sociales, es una manera de estar siempre al loro y conocer todo lo que se cuece en el sector. En estos momentos, por ejemplo, se están tratando temas candentes como las estrellas con las distintas normativas que nos ha aplicado al sector cada Comunidad Autónoma. El primer año es gratuito a modo de prueba, así que os esperamos, estaréis entre Amigos!

martes, 13 de octubre de 2015

Cómo hacer queso de cabra

Para todos los que os encanta lo natural y tenéis pensado vivir una experiencia diferente en Turismo rural Art Rustic os lo ponemos fácil. Además de otras muchas cosas, podréis aprender cómo hacer queso de cabra. Os voy a explicar paso a paso lo sencillo que es.
Lo más complicado tal vez sea conseguir la leche de cabra, pero si podemos obtenerla, con unos sencillos pasos está hecho.

Queso y requesón con leche de cabra
Con unos 3 litros de leche obtendremos un queso de medio kilo aproximadamente. Ahora se puede conseguir por unos 2€/litro, tanto el litro de leche de cabra como el de oveja, podréis elegir la que queráis.
Calentar la leche en una olla y cuando esté caliente pero todavía podamos poner el dedo es que y está a punto para añadir el cuajo o la "herba colera" como se dice en mi tierra (hierba cuajdadera). Remover bien y dejar que cuaje. No tiene que llegar a enfriarse.
El cuajo se consigue en las farmacias, poner las gotas que indique el frasco, pero los que podáis, os recomiendo haceros vuestro cuajo natural. Cuando las alcachofas se pasan en la mata, sacan unos pelitos de color lila que hay que cortar. Cuidadosamente con unas tijeras y una caja de cartón ir a la finca a cortarlos. El cartón va muy bien porque producirá un efecto secante. Dejar allí el tiempo que queráis, una vez bien seco ponerlo en un tarro de cristal, cerrarlo bien, nos aguantará mucho, un año por lo menos. Cuando lo necesitemos simplemente pondremos a remojo con pellizco con un poquito de agua durante unas horas. Pasado el tiempo lo picaremos en el mortero. Ese jugo será nuestro cuajo natural  y trás colarlo lo añadiremos a la leche calentita.

El cuajo sirve tanto para hacer queso como cuajadas
Una vez se nos haya cuajado, con las dos manos es cuestión de ir haciendo una bola poco a poco, dentro de la olla recogiendo el máximo de queso que podamos, es complicadillo, todo tiene su técnica pero lo conseguiréis. Una vez tengamos la bola, pasarla a la quesera. Darle unos pellizcos, esto nos ayudará a eliminar el suero, e ir apretando el queso poco a poco dandole forma.

Ir apretando y girando todo el rato. Si se nos enfría, introducir el queso en el suero que tenemos en la olla ya que para trabajarlo ha de estar calentido.
Al cabo de un rato habremos conseguido nuestro queso.



Salarlo por un lado, hay que poner abundante sal y dejar reposar toda la noche sobre la quesera. A la mañana siguiente darle la vuelta y salarlo por el otro lado. Al rato ya podremos comerlo.
Buen provecho!
El suero de la olla debe llevarse a punto de ebullición y colarlo. Lo que nos quede es el requesón, para muchos, mejor que el queso. Se come frío, es exquisito con miel de romero!.
El suero antiguamente en época de escasez alimentaria se aprovechaba como cena. Se ponían trozos de pan en un plato y se le echaba el suero encima, a modo de caldo caliente. Pero no se tiene que abusar de este alimento ya que aunque aporta propiedades nutricionales como las vitaminas B, C, D y E, minerales como el potasio, el calcio o el magnesio y pueden tomarlos las personas que presentan intolerancia a la lactosa, puede producir descomposición.
En la mayoría de casas donde habían grandes rebaños la cantidad de suero que se producía era grande y se optaba por darlo a las gallinas o a los cerdos con pan seco.
Como véis es sencillo hacer un buen queso de cabra natural, pero si necesitáis ayuda o no os atrevéis en casa y sentís la curiosidad de conocer cómo se hace el queso, aquí en Turismo rural Art Rustic podréis hacerlo vosotros mismos, os iremos guiando paso a paso por 35€/grupo. Esta experiencia solo se ofrece a los clientes alojados.
Sacando a pastar las cabras
Y con un poco de suerte podréis incluso ordeñar.


viernes, 9 de octubre de 2015

Cómo hacer una cena romántica

Si bien no esconde ningún secreto, es importante saber cómo hacer una cena romántica para quedar como un señor o como una señora.
Tanto para esa celebración de aniversario cómo para cualquier noche del año, es gratificante sorprender a nuestra pareja con una buena cena romántica y para ella todavía lo será mas. Ese día que no lo espera es el mejor y en Turismo Rural Art Rustic nos encanta ser vuestros cómplices.


Lo primero que tendremos que hacer es elegir bien los ingredientes. Muy importante es saber si nuestra pareja presenta alguna intolerancia alimenticia o simplemente no le gusta algún alimento para no prepararselo ya que las opciones son miles.
Elegir productos de calidad, a ser posible km.0. y de temporada. Cocinarlos con aceite virgen extra. En Art Rustic solo utilizamos el de la variedad Farga por sus propiedades. El uso continuado de este aceite ejerce en su ingesta una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos y ayuda a reducir el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas dado su alto contenido en ácido oleíco.
 

Usar las especies adecuadas, afrodisíacas o simplemente porque os guste su sabor, descartando cualquier plato que lleve ajo, recordar que estamos preparando una noche romántica.
Una vez hayamos elegido los platos que vamos a preparar nos asesoramos bien sobre como preparlos para que nos salgan bordados. No vale que estén pasables, tenemos que haberlos probado anteriormente para saber que son todos excelentes.
Lo ideal es preparar unos entrantes, un plato principal y un postre. Tampoco nos pasemos, hay que pensar que es una cena no la bacanal.


Si nuestros platos o alimentos tienen forma de corazón, mejor que mejor, siempre cuidar las presentaciones de los alimentos y vajilla.


Elegir un buen vino y un buen cava. Si hemos optado por un plato principal de pescado, acompañarlo de un vino blanco de aguja o no, pero que lo hayamos probado anteriormente y sea excelente. Si en cambio hemos elegido carne, que sea tinto. Por supuesto, acompañar esa cena tan especial de un buen cava. Nuestro consejo, si el bolsillo lo permite, un brut nature reserva. En Art Rustic nos tomamos la libertad de ir a las cavas diréctamente a catarlos para ofreceros el que mas nos gusta en las cenas románticas.

No nos olvidemos de crear un buen ambiente. Lo ideal será poca luz, velitas encendidas, a ser posible una chimenea con esa música de fondo con vuestra canción preferida. Llegado el momento podéis incluso bailar.
En Turismo rural Art Rustic os damos a elegir tres tipos de cenas románticas para adaptarnos a todos los gustos:
- la clásica
- la pasión y
- la afrodisíaca
Las tres serán sorpresa, pero os adelanto que constan de 2 entrantes, verde, carne o pescado a elegir, postre, vino y cava. Su precio: 50€ la pareja. Solo se ofrecen a clientes alojados.
Entre semana, forman parte de la oferta romántica: casa con jacuzzi privado, cena afrodisíaca y desayuno por 190€ pudiendose elegir noches sueltas de domingo a jueves excepto en puentes y agosto.
Podréis jugar a alimentaros uno al otro, además de ser divertido y romántico puede incluso llegar a ser sexy.
Si antes de la cena empezáis con un relajante jacuzzi, la velada que habremos preparado con tanta ilusión os aseguro que será mágica e inolvidable.

Feliz noche.
Ven y descubre el elixir de la felicidad!

domingo, 4 de octubre de 2015

Oferta casa rural para grupos grandes en Castellón

Se acerca el Puente del Pilar y en la Comunidad Valenciana además coincide con  la fiesta de la Comunidad. Asi que para estos días de desconexión, en que es momento de parar el reloj y disfrutar del tiempo, os hemos preparado una oferta en casa rural para grupos grandes en Castellón.
Este año al reservar la casa Rustic Art completa, es decir, para 12 personas, os ofrecemos 4 noches al precio de 3.  
Oferta casa rural para grupos grandes en Castellón - 4 noches por 1260€ IVA incluido.
Esta gran casa está ubicada en el Bajo Maestrazgo y es una de las casas más grandes y confortables de Castellón. Dispone de salón con chimenea, comedor, cocina, barbacoa, 6 habitaciones dobles con colchones de muelles y viscoelástica de calidad, 4 baños, secador de pelo, jacuzzi doble, terraza y conexión wi-fi.
Se llama Casa Rustic Art, y la encontraréis justo en el centro del triángulo turístico por excelencia de Castellón: Morella - Peñíscola - Tírig, una auténcica obra de arte rústica de alquiler completo para el disfrute del turismo rural.
Pasen y vea
Es momento de aprovechar estos días de vacaciones para vivir experiencias difertentes y en Turismo rural Art Rustic  os las hemos preparado con sumo cuidado.

¿Que experiencias ofrece Art Rustic?
-  Lo primero será sentir la paz que transmite, esa tranquilidad que da toda su madera y como nos dicen algunos clientes, ese imán que tiene la casa.
- Un montón de experiencias gratuitas. Entre otras otras:
Ver las pinturas rupestres

Dar de comer a los animales
Probar los vinos de la zona
También visitar los olivos milenarios, pasear por la montaña y con suerte ver algún ejemplar de Capra Hispánica salvaje, visitar la imponente Morella o la turística Peñíscola, hacer multiaventura, jugar al trinquete, aprender a hacer queso, requesón o cuajada, observar el cielo...tenemos actividades adaptadas a cada grupo.
Y por supuesto, su relajante baño en con jacuzzi doble, de uso libre y privado, invita al relax y a la desconexión.

 - Tener una gran mesa viene genial para compartir risas con los amigos.
- Y esas tertulias al calor de la lumbre infinitas inolvidables
Ven y descubre el elixir de la felicidad!